鶴慶商幫的五大茶莊
章虹宇
鶴慶商幫，是云南三大商幫即鶴慶商幫、喜洲商幫和騰沖商幫中發展較快的商幫。鴉片戰爭以后，鶴慶的一些商家，相繼在茶馬古道沿線設號經商，逐漸形成了一個以茶馬古道為軸心、向周邊地區輻射的經貿網絡。從公元l840年至新中國建立這段歷史時期中，鶴慶商家依托茶馬古道開展商貿活動的大、中商號達108家，分號及網點約360多處，形成了商幫格局。
鶴慶商幫各商號走上茶馬古道伊始，多以茶葉、藥材、皮毛山貨和土特產品為出運商品?；仡^運回棉紗、絲綢、玉石和日用百貨。隨著業務的發展，商家從中發現，經營茶葉大有前景，從而，好多商號便轉向以經營茶葉為龍頭。此時，鶴慶商幫中以經營茶葉為主業的商號有24家，其間，實力較強的是恒盛公、鴻盛昌、義興公商號和怡怡茶莊、福云茶莊。他們是鶴慶商幫中經營茶葉的主導，人們稱之五大茶莊。
五大茶莊之首，乃恒盛公商號。
恒盛公，原系興盛和在漢口創辦的一個專營麝香等名貴藥材的子號,公元l907年創辦，主事人張澤萬。業務以麝香為主，同時也銷售其他藥材如云南的三七、熊膽、猴結、肉桂和西藏的紅花及云南特產天生黃、雞血藤膏、普洱茶等?；仡^貨有河南汴梁紗帕、湖北楚布、漢口白銅器、南京緞子等。其資金約白銀三至四千兩。民國二年(1913年)，恒盛公存上海的貨銀約4 000余兩被他人全部卷走,興盛和責成由張澤萬賠還損失，并脫離商號隸屬關系。至此，恒盛公自立門戶，成為張氏自主的商號。
經過幾年的發展，恒盛公也在當時的社會歷史條件下，走上了與軍閥、官僚、地主等相互聯袂的道路，故得以迅猛發展。業務也從單純的漢口恒盛公麝香號，發展到上海開設分號、菜館、澡堂、壽器店和壽器作坊；在昆明開設科發藥房、良記布鋪；l923年，在印度開設了分號；l927至1928年間，在勐海開設了茶廠。在開辦勐海茶廠后一年，在西藏拉薩設立恒盛公總號，統管茶葉的經營事宜。恒盛公經營茶葉的業務，雖從建號之日起便開始了，不過，僅只算“兼營”。大規模從事茶葉加工和銷售即“掛牌”稱之茶莊的歷史，可從1927年算起。隨著恒盛公茶莊主號的創建，張氏相繼還在香港、上海、昆明、下關、鶴慶、成都、康定、雅安等地，設立了茶莊分號。“織”起了一個茶葉銷售網絡，使恒盛公的商貿活動得以長足發展。
早在庚子(公元l909年)年間，張氏就兩次專程考察了茶馬古道全程和沿途地區對茶葉的供、需情況?？疾旖Y果，開發出康定至拉薩的茶運專線；取道仰光至加爾各答，從加爾各答至喜馬拉雅山南麓的西里姑里，再到達噶倫堡進藏抵達拉薩的茶馬古道國外線道。并從這兩條線路運輸茶葉和其他貨物，開展國內商貿和國際外貿業務，進一步促進了恒盛公的發展。同時，也為其他商幫走出國門開辟了最理想的商貿通道。張氏在考察中，還掌握了沿途茶葉的供、需情況，并對這些地區陸續運進茶葉，開展銷售業務，生意較為可觀。當時，其他商號還未涉及茶葉為龍頭的經營業務，恒盛公捷足先登，故后人稱他是鶴慶商幫運銷茶葉的鼻祖，開辟茶馬古道茶運線路的先聲。
在1909年的考察中，張氏認識并結交了藏族熱真昌(昌，藏語，即為商號)的總經理神本臘，這為后來恒盛公商號在西藏、印度等處開展茶葉經銷業務，奠定了先基。當時，達賴還年幼，由熱真活佛執政。熱真屬下有個叫穴底的喇嘛寺，設立了自己的商號熱真昌，進行商業活動。一次，穴底寺的管家穴底香咀到噶倫堡銷售羊毛，印商趁機壓價。在印度恒盛公經理張相誠的支持和幫助下，順利地將所有的羊毛銷光，從此結下了友誼。后來，穴底香咀把張相誠介紹給熱真晶總經理神本臘。通過長期交往，建立起互相信任、互相幫助和支持的情誼，導致了兩號合做康定、拉薩茶葉運銷業務。同時，熱真昌還為恒盛公在拉薩收匯茶商資金、拉薩茶葉運銷匯兌業務作擔保人。變相地扶持了恒盛公的商貿發展。在此期間，恒盛公還與多家印度商號如細里、阿君打等建立起友好的外貿關系。業務上互相支持，金融上互相信任，為恒盛公的外貿發展，給予大力支持。
恒盛公經銷的茶葉，建號初期，以普洱茶為主。1909年起，與熱真昌聯手，除經銷普洱茶外，還經銷下關沱茶，而大宗是經營雅安磚茶和康定餅茶。恒盛公在勐海開辦茶廠后，主要加工生產和運銷專銷藏區的緊茶。緊茶是一種用上等普洱春茶揉制、形似茶碗、中間凹膛的名牌茶。每個重約老秤七兩，制作工藝為細茶、二蓋茶、粗茶三種配合而成。細茶為蓋面茶，占50％，揉在表面：二蓋茶20％，揉在蓋面茶之下；粗茶30％，揉在內部。緊茶揉制季節，服從于茶葉原料生產季節。茶廠在農歷八月十五日左右開工，次年清明節令前收工。制成緊茶后，需經半月時間的冷卻、發酵，方可進行包裝。七個緊茶包一筒，l8筒為一包，兩包為一馱供馬幫馱運。恒盛公緊茶年產量約72 000包，折合老秤約648萬斤。每年霜降以后至清明節前，是馬幫馱運緊茶的時段。恒盛公運茶的路線，頭幾年是先由馬幫馱運到緬甸昔卜，然后轉交火車運到仰光，轉船印度后再運往拉薩。后緬境公路有所發展，便改走景棟新路線，再經洞巳換火車至仰光，仰光至加爾各答為海運，加爾各答又改裝火車，最后由喜馬拉雅山南麓的西里姑里汽車起運到達噶倫堡，再用馱馬分運各地。緊茶成本低，但運費昂貴，每包能獲利2至3倍。恒盛公做運銷緊茶生意，開初年僅2000包，后逐年增多，有時達萬包。日本投降后一段時間，茶馬古道茶運線的茶運業務及沿途的茶葉收購，幾乎全由恒盛公所壟斷。
1937年，國內全面抗戰，恒盛公上海、漢口商號撤遷回滇，在昆明設立總號；保留有印度、勐海分號。為保證茶葉運銷業務不斷，恒盛公開辟了取道西藏至麗江運輸路線的試嘗。同時，恢復了拉薩、康定分號和新設了下關、麗江分號，便于新運輸線茶葉和其他物資的采購和轉運。此時恒盛公運銷的茶葉，除自己生產的緊茶外，還采購大宗下關沱茶外銷，為沱茶的銷售，開辟了廣闊的市場。雖盈利不大，恒盛公仍源源不斷往外運送茶葉，以滿足群眾需求為己任。這種義舉，在當年可算難得可貴。其間，年銷售茶葉約四千包，緊茶、下關沱茶各約一半。
1941年，太平洋戰爭爆發，日寇侵占東南亞，滇緬交通線全部被截斷。整個中國的對外交通線，只剩下印度—西藏—川、滇腹地唯一一條通道。在中華民族面臨存亡的關頭，恒盛公于自己的經營而不顧，拋棄自己的商務，首先走上這條唯一的險道。帶領鶴慶商幫及馬隊，承擔起提供和運送緊缺戰略物資和日常生活用品的重任。為抗日戰爭的勝利，作過應有的貢獻。
1941年張澤萬病故后，恒盛公于l945年分家分號。張相誠回印度開設恒豐商號，經營老號傳統業務兼營茶葉運銷。其他家族人員，在昆明開設恒順康主號，兼營勐海恒盛公茶廠。其主要業務是緊茶加工和茶葉運銷。日本投降后，恒順康像恒盛公老號一樣，放手開展國內外的茶葉運銷業務。分別從麗江至拉薩的茶馬古道北線和取道緬甸至印度，再進拉薩的茶馬古道國外線兩條線路運銷茶葉，并沿途收購。年銷售量達萬包，其中，下關沱茶約三千包，把下關沱茶推進到藏區和國際市場。此時，是恒盛公茶莊發展史上的鼎盛時期。
1946年，恒順康商號在昆明成立后，總經理張相時就盯死了下關的茶葉市場。在運銷自產的緊茶同時，亦盡力推銷下關沱茶、餅茶、五子茶、散茶等茶品。據史料載，僅1947年，恒順康商號就外銷下關站口的茶葉近80萬斤。從而，促進了下關茶葉市場的繁榮和發展。
建國后，恒盛公商號恢復了老字號號名經營，在黨和政府的扶持、幫助下，從事傳統商貿和茶葉加工、運銷業務。建國初期，各種物資較為緊缺，張氏首先想到的是藏族同胞。在資金難從印度調回國內的情況下，恒盛公得到政府扶持，得到舊人民幣10億元的貸款，在昆明物資交流會上購買下關緊茶2000包，取道畹町，進入緬甸，轉運印度運至拉薩，以應西藏同胞之急。稍后，張相如親自到康定，采購了大批雅安磚茶，由驛路發往拉薩。不僅解決了藏胞生活的急需，同時，也讓一些大商家看到，共產黨、人民政府對民族資本家和守法經商者的關懷、支持。從而穩定了人心，用事實宣傳了黨的好政策；在政治上配合剛進藏的解放軍，起到了安定人心的作用?？姑涝瘯r期，恒盛公率先捐錢、捐物，認購公債，支援國家建設，成為工商界的楷模。
1956年，恒盛公以一個不欠稅收，不負任何債務，并且尚有17.8萬元之多的資金，順利走上了公私合營的光明大道。
恒盛公茶莊在自己的歷史行程中功不可沒。是他，首先開發了鶴慶商幫行走茶馬古道的茶運線路；在鶴慶商幫中，率先開發了國內外的茶貿市場，并帶動了其他茶商；開辟了茶葉加工業和產、供、銷一條龍的先河；首先建立起與西藏同胞合營的第一個茶葉銷售商號；首先將自己加工及下關生產的茶葉打進國際市場，并長期占領國際市場；能以一個不欠稅、債，并且有一定資金的私營企業接受社會主義改造，真心實意走公私合營的道路……
恒盛公是鶴慶商幫的一面旗幟!他誠信經商；為群眾的需求為己任；恪守商業職業道德；關心和尊重少數民族；熱愛祖國，擁護中國共產黨的領導。在開展商貿和外貿工作中，世代薪火相傳，為推動地方和少數民族地區的經濟發展和繁榮不辭辛勞，增進了不同地區各民族的友好往來，創造了財富，是鶴慶商幫的首領。
興盛和鴻盛昌茶莊。興盛和商號是鶴慶商幫中的老字號商號。創建于清朝光緒年間約公元l875年，主創人舒金和、舒卓然、舒遠程?？偺栐O鶴慶，下關、四川西昌、宜賓、樂山、雅安、成都及會理、康定和緬甸曼德勒設有分號。主營絲綢、棉紗、布匹、藥材、土特產品和部分日用百貨。原運輸貨物線路走茶馬古道東北線即循西昌、會理、渡口、永勝、麗江至鶴慶。貨物除途中零星銷售外，到鶴慶集并后又運至下關批銷。在下關設有集食、住和批銷貨物的興盛花店(下關西云書院)作為轉運站。后來發現茶葉生意大有奔頭，便在下關及周邊產茶地區收購茶葉，運銷外地。從此，又從茶馬古道博南古道線路運銷貨物，并在沿線的大市鎮昆明、保山、騰沖直至緬甸曼得勒設立分號。除出口蠶絲外，也大量出口茶葉。
光緒末年，興盛和分支：主號由舒金和掌握。舒卓然另立怡和興，舒程遠另立鴻盛昌，大股東祁星垓、楊蘊山、舒浩然合組云豐祥，族人舒子卿掌管興盛花店，改名聯興昌。舒金和獨有的興盛和，又分作恒通裕和日興德二個商號，至此，興盛和一家分為了六個商號。除鴻盛昌外，其他五家商號仍沿襲舊慣經營。
鴻盛昌的前身，是興盛和專營茶葉的一個子號，原稱興盛茶行，由舒程遠主管。從l875年興盛和建號后，它就專事茶葉采購、加工、運銷業務。當時，興盛茶行也像鶴慶商幫中的其他茶莊一樣，每年春夏之交，從普洱、思茅及臨滄地區收購茶葉，在下關加工成沱茶、磚茶、餅茶等莊口，運至四川、康定、武漢等地轉銷。興盛茶行生產的沱茶，在當時的茶市上倍受青睞。它是一種多類茶葉混合揉制的緊茶，因形如秤砣而得名。它用大理州境內生長的本地茶作“坯”茶，按30％的比例揉成砣形茶坯；再用20％的臨滄地區生長的春夏之交采摘的春末茶，作為夾層茶，包裹茶坯：最后用50％的西雙版納產的春茶作面茶蓋面。茶揉制成后，經半月時間冷卻、發酵，最后包裝。砣茶規格，仍以老秤七兩為一砣，七砣為1筒，l8筒為一包，每匹牲口馱兩包，約重老秤l76斤。從興盛茶行隸屬興盛和為子號建號之日起，至光緒末年分支另組鴻盛昌商號止，興盛茶行年產砣茶約5萬斤。舒氏加工的砣茶，質優量足，色清味香，經泡而回味久長，供不應求。有一段時間，在鶴慶境內曾當“貨幣”使用。
清光緒丁丑(公元l877年)，鶴(慶)麗(江)鎮總兵朱洪章開挖南新河，一時因公款撥濟不到，曾向鶴慶商人借貸，興盛和認貸最多。后來，南新河工程公款撥到，朱洪章均存入興盛和。從此，鶴慶州的錢糧賦稅，均委托興盛和代收。當時興盛和簡直成了鶴慶州的州金庫。興盛和為支付方便，經鶴慶州官同意，印發了面額為一百、五百、一千文票值銅錢的紙票，在當地使用，保證兌現。其時，興盛茶行生產的砣茶在市場上成為稀貨，人們曾要求興盛和以砣茶代替紙票兌款。一些行業隨之開辟了用砣茶以物易物的業務。當時，一個砣茶可兌換大米半斗(約15市斤)或兌換食鹽5市斤，合白銀值五錢。一些官員和士卒，也愿領取砣茶作為俸祿和糧餉。從而可看出興盛砣茶在當時的“身價”。
光緒末年約1907年，興盛和分支分號，由舒程遠主事的興盛茶行，劃歸其主管，更名為鴻盛昌商號。鴻盛昌商號，主營茶葉加工和運銷,是鶴慶商幫中僅次于恒盛公的大茶商。為適應業務之需，建號次年，改名為鴻盛昌茶莊。鴻盛昌建號后，擴大了茶葉的購銷和加工業務。分別從西雙版納、思茅、普洱、臨滄和大理州境內產茶區購買茶葉,在產地粗加工后，運回下關再加工成成品。除生產沱茶外，還加工制作供藏族制作酥油茶的形似茶碗，中心內凹的大葉緊茶；供彝族飲用的混葉磚茶；供永勝境內漢族制作油茶的餅茶和各界人士平時飲用的散茶……品種齊全，質優量豐，年銷售各種茶葉近老秤l0萬斤。銷路除省內各地外，還分別從茶馬古道滇藏北線、東線，川藏線、博南古道線運銷四川、西藏、青海、武漢、香港等省區和緬甸、印度等國家。近10年間，資銀從建號初期的四五萬兩,飆增到20余萬兩。
大約在1925年左右，鴻盛昌茶莊倒閉。
鴻盛昌茶莊問世雖只有近30年的歷程，但它在歷史上的作用和地位非同尋常。其一，它從隸屬興盛和起，直至自立組號，均從事茶葉運銷業務。同時，率先在下關設廠，加工生產茶葉并打出了品牌。尤其是下關沱茶的“問世”，他也算是“有功之臣”之一。因他揉制的茶品中，大量使用大理州境內的原生茶。這一來，無形中促進了本土茶種植業的發展，同時，亦促進了地方經濟的發展。其二,他同其主號興盛和一道，首先開了鶴慶商幫踏上茶馬古道博南線路的先河，架起了國際貿易的橋梁。再者，他生產加工的茶品，質優價廉，銷路粗，受人歡迎。故時至今日，一提起鴻盛昌茶葉，人們還贊譽不絕。據悉，近來，鶴慶盛興商行準備組建茶行，為打出品牌,還準備襲用鴻盛昌茶行的招牌。
義興公茶莊，組建于1930年，業主潘沙周。主號設拉薩，中甸、成都設有分號；鶴慶、下關設有茶葉加工廠。專營自己茶莊揉制的“格桑”牌緊茶。茶葉多運銷西藏、青海、甘肅、四川、云南等省的藏區，故得藏茶莊之名。
“格桑”牌緊茶分為圓形餅茶和塊形磚茶兩個莊口。餅茶每餅重老秤二兩，五餅為l筒，l0筒為一包包裝。磚茶每塊重老秤半斤，l0塊為l筒，l0筒為一包包裝。“格桑”牌緊茶，采用西雙版納生長的春尖茶和本地出產的本土茶各半混合揉制而成。西雙版納茶是經粗炒過的粗加工茶。本土茶，系初春氣溫低時段采摘的嫩梢，芽葉較為肥壯。采摘來將其攤放于通風陰涼的自然環境中直接涼干，不經烘炒。制作時，將兩種茶葉混合，蒸軟后壓制成形。“格桑”牌緊茶色清味香，祛油膩，不傷胃，回味久長，老少皆宜。緊茶的包裝頗為美觀。先用油紙包裹里層，再用棕毛網纏，外皮用印有紅色漢、藏文字的黃色棉紙包裝，最后用筍殼包成筒、用土布裹成包。
“格桑”牌緊茶在藏區信譽頗好，茶商們向茶莊預訂茶葉，往往是提前一年預訂，次年才可取到貨，表明了該茶的緊俏。茶莊做生意也恪守職業道德，在供不應求的情況下，做到商品“寧缺勿濫”。在當時的生產條件下，他們的年產量僅老秤10萬斤，絕不搞“濫竽充數”的勾當。
義興公茶莊于l950年自動關閉。
怡怡茶莊,創建于辛亥革命后三年即l914年，主事人楊穆之。主號設麗江并附設茶葉加工廠，鶴慶、中甸、下關、昆明、拉薩設有分號。經營茶葉細加工和普洱茶的運銷業務。每年出茶季節，茶莊把普洱、鳳慶等地出產的經過粗加工的茶葉購運回麗江，在自家的茶廠里再經加工，揉制成花茶、珍珠茶、黑茶和禮品茶。
花茶,是用綠茶與含苞待放的香花，混合窨制而成的散茶。怡怡茶莊加工的花茶有茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、梅蕊茶四個品牌。泡出的茶汁清沏，味甘香，飲后留馨留舌，回味久長。常飲有助于解煩消躁、疏肝解毒、理氣調經和治療前列腺炎或前列腺肥大的藥效。
珍珠茶,是一種將經半發酵的紅茶，蒸軟后壓制成龍眼大小的丸茶。用竹筒裝貯，每筒裝丸茶36個，約重老秤半斤。喝丸茶有強胃、利尿、抗衰老和延壽之功，故銷路較粗。
禮品茶,因人們多用作禮品互贈得名，多用上好的普洱春尖茶制成。其品種有未經發酵的春尖綠茶；未經揉捻而保持嫩芽勐海春茶：采摘后在自然環境中直接涼干，不經烘炒的普洱春茶；半發酵的滇紅茶……這些茶，除茶葉本身品質優良外，包裝也較精致。先以錫箔紙作袋為內包裝，再用印有商號名、茶葉品目紅綢袋套裝。每袋重老秤一斤，每袋售大洋五元。
黑茶，是用制作散茶剩余的腳料，配以本土產經發酵后的大葉茶,用蒸餾和壓制的方法制成的磚形緊茶。雖色黑卻味佳，是制作酥油茶、油茶和糊米茶的好配料，倍受少數民族和勞動人民的歡迎,故人們戲稱為大眾茶。每塊重老秤半斤，l0塊為l筒，l0筒為1包。
怡怡茶莊除銷售自己加工的茶葉外，同時運銷普洱制作的各類成品茶。年平均銷茶量達20萬斤老秤。產品除在本地銷售外，還遠銷大理、迪慶地區和大、小涼山、西藏、四川、青海等省及港澳地區、印度、緬甸、日本諸國。茶葉銷售量僅次于恒盛公商號。商號及茶廠直開至到建國。
福云茶莊，建號于l930年左右，主事人朱靖卿。主號原設鶴慶，并附設茶葉加工廠?？箲饎倮笾魈栠w至下關，昆明、思茅、麗江、康定、香港等地設有分號。主營自己揉制的散茶和餅茶，兼營普洱茶、鳳慶茶和下關沱茶。茶葉銷路為大理、麗江、迪慶周邊地區和川、藏等省及從香港出口海外。
福云茶莊加工的散茶，多系普洱和風慶運回的原生茶。將茶葉按產地和級別分類，分別用文火炒焙，后又按類別將茶葉裝進“炭”壇或“灰”壇中冷卻、貯存。所謂“炭”壇和“灰”壇，就是按比例將木炭或石灰，裝進布袋中,放到干凈的大陶壇中鋪底和圍壇內壁，然后將炒焙后的茶葉，分別裝進炭和石灰作“壁”的壇內。最后，用草紙堵塞壇口， 并在壇口加蓋草墊,置壇于高燥處貯藏。茶葉經“炭”壇和“灰”壇發酵后,永不霉壞，并能保存茶葉的原色和原生營養成分,并增添香味——奇香無比，回味甘甜。故而,福云茶莊的散茶特別暢銷，年銷量l0萬斤以上。
福云茶莊制作的餅茶，頭幾年用云縣產的大葉茶制作。后將云縣茶引進鶴慶栽培成功，便用本土茶制作餅茶。從此，鶴慶出現了茶樹栽培和本地茶葉加工業。其餅茶加工工藝，是先將茶葉采摘下,攤放于通風陰涼處自然晾干， 再用蒸溜和壓制的方法,制成重約老秤半斤形如圓餅的緊茶。其優點是茶色保持原色，其味清香而耐泡，營養成分保存完好。因成本低，銷售價便宜，故銷路頗粗。
福云茶莊在鶴慶商幫中的貢獻，除溝通了省內外的物資交流、繁榮了地方經濟外，是他將茶樹栽培引進到鶴慶，讓鶴慶增添了一個新的產業。從而帶動了茶葉加工業的興起，不僅發展了鶴慶的輕、手工業，也促進了地方經濟的發展。
總之，鶴慶商幫中的五大茶莊，也像鶴慶其他商幫一樣，在云南近代的商貿史上，寫下了輝煌的一章。首先，他們或開拓、或拓展了貫穿滇、川、青、藏省(區)通往南亞以馬鬃和為運輸工具的陸上古驛道——茶馬古道，并依托這條民族經濟交流、文化交往的重要紐帶，溝通和促進了地方及國際間的物資交流及商貿、外貿活動， 繁榮了中外經濟。引進了先進科學、文化和技術，促進了鶴慶的發展。同時，打通了地方土特產品的出路，為鶴慶帶來了繁榮，創造了物質財富。
鶴慶商幫中的五大茶莊在開展商貿的同時，宣傳了中國的茶文化和向外傳播了中華民族優秀文化。同時，也把國內外的優秀文化傳入家鄉，溝通了中外友好的往來，增進了各民族的團結。
鶴慶商幫中的五大茶莊，在創造物質財富的活動中，體現出鶴慶人民的那種艱苦奮斗、團結友愛、拼搏進取的民族精神。在抗日戰爭時期，舍棄自己的利益，為抗戰出錢、出力。經商獲利后，捐助家鄉辦教育、助公益事業，表現了他們愛國、愛鄉的無私情懷。
鶴慶的五大茶莊，在云南商貿發展的歷程中，是商界的領軍。在歷史上，為鶴慶的繁榮、進步和振興，曾做出一定的貢獻!
